学做宁国招牌菜丨味美香酥的溪水小河虾，好吃又补钙，看着就馋人！

炎炎夏日，呆在空调房

一方水土养一方人，宁国特殊的地理环境，盛产山珍美味。寻味宁国，各种食材皆垂手可得，每一次品尝，都是舌尖与自然的一次接触，食材的纯净、本真的鲜香，让人难以忘怀。

今天要为大家带来的是溪水小河虾。

溪水小河虾

宁国境内水系发达，是黄浦江、水阳江、青弋江、富春江四江之源头，境内三条河流贯穿全境，山洞溪谷众多，各种清水池塘星罗棋布，生态环境优良。

在宁国，小河虾算是最常见的河鲜了。河流溪水里随意地找到一个山凹处，搬开水中的石头，就可以看到小河虾在水里蹦跳着，嬉闹着。这可是让人难忘的舌尖上的美味，回家简单料理一番，就够老饕们尽情享用了！其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人是极好的食物。

制作方法 精致讲究

如此烹制而成的溪水小河虾外壳酥脆、口感香辣，食之口齿留香。这道简单方便的家常小菜，不仅制作起来方便，而且老人小孩都很合适。