索引号 1134170200325636XQ/202210-00014 组配分类 食品用药安全宣传活动
发布机构 港口镇人民政府 发文日期 2022-10-08 09:15
发布文号 关键词 珍爱生命,勿做“菇勇者”,食品用药安全宣传活动
信息来源 港口镇人民政府 主题导航 综合政务
信息名称 珍爱生命,勿做“菇勇者” 内容概述 珍爱生命,勿做“菇勇者”

珍爱生命,勿做“菇勇者”

又到野生蘑菇疯长时,树林、草地、路边随处可见,让“吃货”们心心念念,垂涎三尺。食用菌类不仅味道鲜美,还富含蛋白质、多糖、维生素和矿物质。我国可食用的蘑菇有九百余种,但毒蘑菇也超过四百八十种,多数毒蘑菇与食用菇的外貌并无明显差异,仅凭肉眼难以区分。

一、毒蘑菇的鉴别与常见误区

那么该如何鉴别野生蘑菇是否有毒呢?很遗憾,目前还没有简易鉴别的有效方法,所谓的民间“经验”,并不能有效避免误食引发的中毒事件。

二、误食毒蘑菇的症状及处置方法

误食毒蘑菇后,最短10分钟、最长48小时后发病,其常见症状有头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等。不同种类的毒蘑菇所含毒素不同,中毒症状也不一样,常见的中毒类型有:胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中,胃肠中毒型最为普遍,肝脏损害型致死人数最多。

毒菇这么可怕,误食有毒的野生蘑菇后该怎么办呢?

1. 首先应立即呼叫救护车,或自行前往医院。

2. 马上催吐。可先让误食者服用大量温盐水,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收;孕妇慎用催吐;如果中毒者已经昏迷,不宜进行人为催吐,易引起窒息。

3. 加盖毛毯保温。

4. 同食者也要送医,一起食用过同种蘑菇的人,无论是否发病,都需要立即到医院检查。

5. 保留毒蘑菇样本,食用的剩余蘑菇,应留存备检,以便查明中毒原因。

毒蘑菇真可怕,所以,消费者朋友们要谨记以下几点:

1. 外出郊游时,不采食野生蘑菇;

2. 不购买来源不明或者个人采摘售卖的野生蘑菇;

3. 对于市场上集中售卖的没吃过或不认识的野生蘑菇,也需谨慎购买。

野生蘑菇虽美味,但缺乏专业知识和可靠经验者请勿做“菇勇者”哟!

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